Ett gott bikarbonatbröd

Har fått mycket bra feedback av mina vänner och familj för detta bröd och därför vill jag dela med mig av receptet. Receptet är för två limpor.

Recept

1 liter fil 3%
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 dl sirap
5 dl rågmjöl (grovt)
5 dl vetemjöl
2 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 dl hasselnötter
1 dl mandlar
1 dl hakade aprikoser
1 dl tranbär

Blanda samman fil, bikarbonat, salt och sirap och rör om. Tillsätt sedan resten av ingredienserna. Grädda i ugnen 1 h på 200 grader och sänk sedan till 150 grader ca 20 min med folie över. Låt sedan brödet villa i några timmar innan det äts. Alla sorters ost är kanon till detta bröd.

Ett tips. Mixa gärna med andra mjölsorter och fyllningar om man blir sugen på annat gott. Känns som att man inte kan misslyckas med bikarbonat bröd.

En god kvällsfika

Jag är i princip alltid sötsugen på kvällarna. Har bättrat mig en del med kvällsätandet, antagligen nu när det är sommar och halva kollektivet har gett sig av. På kvällens sötsugs meny stod det.

Recept
ca 0,75 dl lätt kvarg
1 dl frysta hallon
lönnsirap (riktig, jag använde mig av light, men medium skulle också fungera utmärkt)

Egentligen tar man vad man har i kyl och frys. I mitt fall var det ungefär den mängd kvarg och den mängd frysta hallon. Tina hallonen en aning fortfarande något kalla. Blanda sedan ner kvargen så att det blir rosa och ser gott ut för att få det söta till så ringla på lite lönnsirap. Sen är det bara till att äta och njuta.

Kvällsfikan var för god att ingen bild hann tas.