Är väldigt kräsen när det kommer till paj och smält ost. Men den här pajen är super. Den har en tunn botten och ädelosten får en riktigt god smak.
100 g smör
2 dl vetemjöl
1 dl fullkornsdinkelmjöl
3 msk vatten
Fyllning
140 g ädelost (Kvibille)
3 st fast päron
Platta ut pajdegen i en form och låt den stå i kylen ett tag. Under tiden gör äggstanningen. När den är klar förgrädda pajskalet i 10 min på 225 grader, under tiden skiva och stek päronen gyllenbruna i lite smör. När pajskalet är klart lägg i päronskivorna och smula osten ovanpå och häll sedan på äggstanningen. Grädda i ugnen i 35 min på 200 grader.
![]() |
Mums! |