Rabarberchutney

Uttråkad och vad gör man då? Jo man lagar något för att fördriva tiden och plötsligt blir det roligt.

Hade massa nyplockade rabarber i kylen från min kompis föräldrars trädgård så varför inte göra en rabarberchutney till grillat eller ge bort som i mitt fall.

3 (500 g typ) långa tjocka rabarber
1 1/2 stor rödlök
1 1/2 msk ättikssprit 12%
3/4 dl vatten
1 tsk färsk ingefära (riven)
1 st cayennepeppar chili frukt
5 dl socker
1 1/2 msk curry
8 st torkade aprikoser

Tärna rabarber och lök i hyfsat små bitar.
Koka upp vatten, ättika, rabarber och lök i 10 min. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och koka ytterligare i 30 - 40 min. Rör om under tiden.

Receptet är ett ihopsläng av olika ingredienser från andra recept.

Smaken blir en kombo av sött, stark och syrligt.