Är väldigt kräsen när det kommer till paj och smält ost. Men den här pajen är super. Den har en tunn botten och ädelosten får en riktigt god smak.
Pajdeg
100 g smör
1 dl cream fresh
2 dl vetemjöl
1 dl fullkornsdinkelmjöl
3 msk vatten
Äggstanning
3 ägg
1 dl cream fresh
1/2 dl mjölk
salt och peppar
Fyllning
140 g ädelost (Kvibille)
3 st fast päron
Platta ut pajdegen i en form och låt den stå i kylen ett tag. Under tiden gör äggstanningen. När den är klar förgrädda pajskalet i 10 min på 225 grader, under tiden skiva och stek päronen gyllenbruna i lite smör. När pajskalet är klart lägg i päronskivorna och smula osten ovanpå och häll sedan på äggstanningen. Grädda i ugnen i 35 min på 200 grader.
 |
| Mums! |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar